glace-sorbet

Si si le soleil va bien pointer le bout de son nez un jour... Alors je commence doucement le stock de glace. Cette fois je vous propose aux noix car j'ai un stock de noix important. Franchement, on penserait manger une glace prliné, c'est super bon, belle...

Dans pas mal de recettes de pâtissier, ils utilisent du grué. Un peu de culture : Le grué est l'éclat de fève de cacao torréfié puis concassé. Il s'agit d'une étape intermédiaire au cours du processus de fabrication du chocolat, lorsque le concassage...

La petite Sév m'a fait de l'oeil avec son sorbet, alors j'ai pas hésité ! Je voulais tester la maïzena et bien c'est magique méga moelleux !!!! J'ai juste augmenté la dose en menthe... Ingrédients - 30cl de lait entier - 20cl de crème liquide entière...

Ingrédients - 30cl de crème liquide 30% - 20cl de lait - 4 jaunes d'œuf - 70g de sucre - 1 pincée de sel - 3 petits expressos - Des paillettes de chocolat Préparation - Dans une casserole, mettre la crème, le lait, le sel - Faire chauffer à la limite...

La glace plombières est une glace vanille aux œufs avec des fruits confits macérés dans du kirch, un alcool de cerise. Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace 30cl de lait entier 20cl de crème liquide 75g de sucre 4 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille Du...

Sincérement la meilleure glace au chocolat que je n'ai jamais mangé !!!!!!!!!!!! Ingrédients 120g de chocolat noir Caraïbes Valrhona à 66% 230ml de lait 2 œufs 100g de sucre 230ml de crème fraiche 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel...

Ingrédients pour environ 8 coupelles et 10 cornets - 75g de beurre mou - 125g de vergeoise blonde - 250ml d’eau tiède - 250g de farine - 1 pincée de cannelle - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé Préparation - Dans le bol du robot, mélanger le beurre, le...

Ayant eu une sorbetière KitchenAid à mon anniversaire, j’ai voulu tester et bien je vous assure que ça ne sera pas l’unique test c’est top ! Un conseil laissez toujours le bol de la sorbetière au congél comme ça en cas d’envie soudaine pas besoin d’attendre...

Recette pour 4 nougats individuels INGREDIENTS - Une poignée de raisins blonds - 12ml de rhum ambré - Une poignée de noisettes - 20g de sucre en poudre - 2 blancs d’œuf - 35g de miel liquide - 200ml de crème liquide entière - 25g de sucre glace PREPARATION...

Bon c'est pas la glace au yaourt du glacier des Alpes d'Annecy mais franchement on s'en rapproche !! - Mélanger 3 pots de yaourt à la grecque de 125g chacun avec 90g de sucre en poudre - Quand le sucre est bien fondu ajouter 15cl de crème liquide et 5...