Pour 6 personnes Fruits frais (Ananas/Myrtille) – La veille c’est mieux INGREDIENTS - 1 ananas Victoria - 150g de myrtilles - ½ càc de cardamome en poudre PREPARATION - Eplucher en enlevant bien les yeux l’ananas Victoria - Couper en 4 l’ananas et enlever...

Je vous propose juste un petit récap des ganaches que j'ai réalisée dernièrement. Pour les coques, toujours la recette de Mr Hermé : ICI Ganache chocolat framboise INGREDIENTS -140g de chocolat noir Caraïbes VALRHONA -100g de coulis de framboise - 1g...

Envie d'une tarte mais les pâtes du commerce ça coûte cher en calorie donc j'ai réalisé une pâte aux petits suisses 0%(541Kcal). On l'adore !!!! INGREDIENTS - 1 petit suisse 0%(29Kcal) ou 60g de fromage blanc 0%(26Kcal) - 100g de farine (364Kcal) - 40g...

INGREDIENTS - 300g de farine T65 - 200g de farine de sarrasin - 100g de levain (si vous n'en avez pas mettre 20g de levure fraîche) - 1g de levure fraîche - 300ml d'eau à 20° - 2 càs de graines de sésame - 10g de sel PREPARATION - Dans le bol du robot,...

Les petits poissons dans l'eau, nagent, nagent, nagent... INGREDIENTS - 3 œufs - 100g de sucre - 150g de farine - 1/2 sachet de levure - 150g de chocolat à cuire - 150g de beurre Pour la déco: - 100g chocolat - des smarties - 1 paquet de barquettes chocolat...

Pour les 4 ans de ma poulette eh oui encore, j'ai réalisé un gâteau Reine des neiges mais n'étant pas fan de pâte à sucre j'ai opté pour un disque azyme. Les invités ont été conquis. INGREDIENTS *** Biscuit Royal *** - 3 blancs d’œufs (90g) - 15g de sucre...

INGREDIENTS - 2 œufs - 140 g de sucre - 100 g de farine - 50 g de poudre de noisettes - 70 g de beurre - 10 cl de lait - 6 g de levure chimique - 110 g de chocolat noir - 2 cuillère à soupe à de cacao en poudre non sucré PREPARATION - Préchauffer votre...

C'est la chandeleur donc il faut se faire plaisir en mangeant de jolies crêpes toutes légères ;-) INGREDIENTS pour 12 crêpes - 240g de farine - 200ml de lait écrémé - 200ml d'eau - 2 oeufs - 2 càc d'huile - 1 bouchon de rhum brun PREPARATION - Dans le...

Cette année j'ai eu la chance d'aller au Sirha à Lyon. Le Sirha c'est le salon international de la restauration et de l'hotellerie et ça se produit tous les 2 ans. Nous avions prévu notre séjour en novembre, réservation d'avion (Merci EasyJet), d'un appart...