Flan hawaien (Cookeo)
Un duo de choc dans ma cuisine : kiki et cooki. J'ai dû être vraiment très sage car le papa Noël m'a apporté le COOKEO CONNECT (bah oui il me fallait un noir et non un blanc LOL).
Je tâtonne encore avec, en tout cas les légumes vapeur idéals après le surplus des fêtes, cuit en deux temps trois mouvements, nickel.
Je vous livre une première recette, très simple mais efficace.
Très prochainement, il y en aura d'autres, je suis déjà conquise ;-)
INGREDIENTS
- 1 boite lait concentré sucré (397g)
- 1 boite lait 1/2 écrémé (vous servir de la boite de lait concentré comme mesure)
- 4 œufs
- 125g de coco râpée
- 1 petite boite d’ananas en rondelles
- du caramel liquide
- 1 petite boite d’ananas en rondelles
- du caramel liquide
PREPARATION
- Séparer les blancs des jaunes
- Dans le bol du kitchenaid ou autre robot pâtissier , monter fermement les blancs en neige
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec les différents laits.
- Ajouter la noix de coco râpée
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs à l'aide d'une maryse
- Tapisser le fond du moule de caramel (moule à charlotte de 18cm)
- Tapisser de rondelles d'ananas égouttée
- Ajouter la préparation dans le moule ou la casserole.
- Dans la cuve du cookeo, verser 200 ml d'eau et mettre le moule dans le panier vapeur
- Cuire 15 minutes en cuisson sous pression (ou cuisson rapide)
- Séparer les blancs des jaunes
- Dans le bol du kitchenaid ou autre robot pâtissier , monter fermement les blancs en neige
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec les différents laits.
- Ajouter la noix de coco râpée
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs à l'aide d'une maryse
- Tapisser le fond du moule de caramel (moule à charlotte de 18cm)
- Tapisser de rondelles d'ananas égouttée
- Ajouter la préparation dans le moule ou la casserole.
- Dans la cuve du cookeo, verser 200 ml d'eau et mettre le moule dans le panier vapeur
- Cuire 15 minutes en cuisson sous pression (ou cuisson rapide)
- Laisser encore 10 minutes au chaud sans ouvrir le couvercle du cookeo
- Mettre au frais une nuit après refroidissement du moule
- Mettre au frais une nuit après refroidissement du moule
- Démouler et miamer !!!
C'est excellent quel duo de choc, vivement les prochaines recettes;)
#COOKEO
La préparation et le positionnement des ananas ;)
Plusieurs couches de différentes structures ;-)