Crème de citron au micro-onde (lemon curd)

Publié le par Cékikilafée

Crème de citron au micro-onde (lemon curd)
INGREDIENTS
- 100ml de jus de citron vert
- 1 càs de maïzena
- le zeste d’un citron vert
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 75g de beurre couper en petits dès
 
PREPARATION
- Dans un récipient allant au micro onde mélanger le jus de citron, la maïzena, le zeste, le sucre et les oeufs
- Mettre au four micro onde 1 min puissance maxi
- Mélanger un coup au fouet remettre encore 1 min puissance maxi
- La consistance doit être celle d'une crème pâtissière sinon remettre encore 30 secondes puissance max
- A la sortie du micro-onde, ajouter le beurre et fouetter bien jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu
- Mettre un coup de mixeur plongeant pour lisser votre crème
- Mettre dans une poche à douille avec la douille de votre choix
 
C'est top rapide et vraiment super bon ! Essayez c'est l'adopter !
Idéal pour garnir des macarons au citron, vos bûches, vos entremets ou même dans un yaourt ;-)

Publié dans Recette de base, Macarons

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M
Bonjour peut on se servir de cette recette pour faire un insert sans gélatine? Merci a vous
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C
jamais testé..
M
Bonjour
merci pour cette recette que jai testé super bonne juste ce quul faut en citron parfait
et jen ai testé des lemon curd j'aitrouvé LA recette grâce à vous
merciiiiii
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M
Bonjour
miam miam peut on faire des mini tartelettes citron meringuées avec ? Merci
Répondre
C
Beurre froid oui pour faire la elle et ne remplir que le lendemain, ça sera bien frais donc parfait
M
Bonsoir yeah merci de votre reponse ;-)
Peut on lle faire la veille et garnir les fonds de tartelettes le jour meme le matin pour l'après mid ??
Et le beurre c du beurre pommade ou froid ? Merci bonne soiree
C
Carrément que oui !!!