Fantômes d'Halloween
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INGREDIENTS
- des blancs d'oeuf (ici 3)
- le même poids que le poids des blancs en sucre glace
- le même poids que le poids des blancs en sucre semoule
- des yeux en sucre ou à défaut des pépites de chocolat
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PREPARATION
- Monter les blancs en neige bien ferme
- Mélanger dans un saladier les 2 types de sucre
- Quand les blancs sont bien fermes ajouter progressivement le mélange des sucres glace et poudre (jy vais petite cuillère par petite cuillère)
- Quand un beau bec d'oiseau se forme c’est bon
- Mettre dans une poche à douille munie d’une douille taille 10
- Dresser les meringues tranquillement en montant progressivement la douille pour former le fatôme sur une Silpat
- Mettre des yeux en sucre ou à défaut des pépites de chocolat pour les yeux
- Faire cuire 1h15 à 110°C dans le four préchauffé
- Laisser refroidir, y'a plus qu'à se régaler !!!
Effet garanti pour halloween et quel délice !
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