Confiture de courgettes

Publié le par Cékikilafée

Confiture de courgettes
- Râper 1 kg de courgettes
- Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, 600 g de sucre, 100 g d’abricots secs coupés en quatre, 100 g de raisins secs, le zeste d’une orange, le jus avec la pulpe et une gousse de vanille
- Laisser mariner une nuit
- Le lendemain, ajouter un sachet de Vitpris (j’ai pas essayer sans…, ça permet d’éviter une confiture trop liquide)
- Faire cuire 1h30 sur feu doux
- Mettre le mélange chaud en pots et retourner les pots
 
Eh bien, je suis étonnée comment c’est trop bon !!!! L’orange peut aussi être remplacée par un citron.

Publié dans Confiture

Commenter cet article