Riz coco (Cookéo)
Une envie toute simple de riz au lait mais aussi envie d'exotisme alors pourquoi pas un riz au lait mais coco ! C'est parti pour le riz coco et en plus je teste donc au Cookeo.
J'avais déjà testé du riz au lait au cookeo mais la recette n'était pas top car pas assez de liquide, cette fois je la tiens alors je vous la livre sans plus attendre ;-)
INGREDIENTS pour 7 pots
- 700ml + 200ml de lait entier
- 200ml de lait de coco AYAM ou (de crème liquide si vous n'aimez pas la coco)
- 200g de riz spécial riz au lait
- 15cl d'arôme vanille ou une gousse
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 càs de coco râpée (facultatif)
PREPARATION
- Bien rincer à l'eau clair le riz
- Mettre tous les ingrédients hormis les 200ml de lait (ne mettre que les 700ml) dans la cuve du cookéo et bien mélanger
- C'est parti pour 20 min en cuisson sous pression (ou cuisson rapide)
- Quand c'est fini, ajouter les 200ml de lait restant et bien mélanger
- Mettre en pot et hop direction le frigo quelques heures
C'est super bon famille et rapide. A déguster avec du caramel liquide, un peu de confiture ou même nature comme ça c'est juste top !!!!