Brownie cheescake
Vous allez me dire « ENCORE du chocolat !!!» Eh oui désolé on est addict à la maison…
C’est un mélange de brownies et de cheesecake très sympa mais faut pas en abuser car c’est il comporte quelques calories...
INGREDIENTS
Pour la préparation fromage
- 125g de ricotta
- 50g de fromage frais (Saint Môret ou carré frais)
- 2 càs rase de sucre
- 1 càc d’extrait de vanille liquide
- 1 œuf
- 2 càs de crème fraîche
- 1 càs rase de farine
Pour le brownie
- 250g de beurre
- 250g de chocolat noir
- 6 œufs
- 200g de sucre en poudre
- 1 càc d’extrait de vanille liquide
- 150g de farine
- 1 pincée de sel
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°
- Disposer le flexipan plat (tapis à génoise qui a un rebord de 2 cm) sur une grille perforée
- Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients de la préparation fromage
- Mettre au frais le temps de préparer le brownie
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie
- Dans le bol du robot, battre les œufs, le sucre, l’extrait de vanille jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène
- Ajouter le mélange beurre/chocolat, la farine et le sel
- Verser la pâte à brownie dans le flexipan plat
- verser en ligne la préparation fromage et dessiner des tourbillons à l’aide d’une fourchette (ATTENTION, ne pas trop mélanger)
- Laisser cuire 20/25 min
- Laisser refroidir et mettre au frigo pour la nuit car bien meilleur le lendemain.
Super sympa à faire et à manger ;-)
Plus joli cru à mon goût ;-)