Clafoutis abricots (Cookeo)
Avec ces chaleurs un clafouti c’est extra et avec des fruits de saison comme l’abricot ou les cerises, vous ne pourrez être que conquise.
Le seul hic c’est d’allumer le four car il fait déjà bien assez chaud… pourquoi ne pas utiliser son cookeo ? J’ai testé pour vous et franchement, j’en suis ravie.
INGREDIENTS
- 5/6 abricots (il faut que les abricots recouvrent le fond du moule) ou des cerises ou des mirabelles si vous préférez en fonction de ce que vous avez
- 3 œufs
- 50g de sucre
- 50g de farine
- 20cl de lait
PREPARATION
- Laver et couper en dés les abricots
- Les mettre dans le fond de votre moule (silicone ça collera pas, sinon beurrer légèrement). Le moule doit pouvoir rentrer dans le panier vapeur
- Dans le bol du robot, fouetter les œufs avec le sucre
- Ajouter la farine, et mélanger doucement
- Verser ensuite le lait tranquillement en continuant de fouetter
- Verser sur les abricots et déposer le plat dans le panier vapeur
- Recouvrir le moule de film alimentaire
- Mettre 20cl d’eau dans le fond de la cuve et programmer en cuisson rapide pour 20min
- Laisser refroidir légèrement avant de démouler et réserver une nuit au frigo pour le manger bien frais
Régalez-vous !
La découpe
Le avant/après cuisson