Pain de légumes
Toujours à la recherche de chose qui changent pour accompagner le barbecue...
Ce petit pain de légumes était extra; Je vous le conseille vivement ;-)
INGREDIENTS
- 3/4 carottes
- 1 brocoli
- 4 œufs
- 20cl de crème liquide
- 2 càs bombées de polenta express (Voir ICI)
- sel, poivre
- du persil
- 4 œufs
- 20cl de crème liquide
- 2 càs bombées de polenta express (Voir ICI)
- sel, poivre
- du persil
PREPARATION
- Laver et couper le brocoli en tête
- Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles
- Cuire au cookeo ou à la vapeur les brocolis et les carottes. J’ai mis 6 min le brocoli et 10min les carottes dans mon cookeo dans le panier vapeur
- Préchauffer le four à 190°
- Préchauffer le four à 190°
- Dans le bol du robot ou à la main avec un fouet si vous êtes plus courageux que moi, battre les œufs avec la crème fraîche et le persil
- Y ajouter la polenta, mélanger de nouveau
- Saler/poivrer
- Dans votre moule (j’ai utilisé le saturn de Silikomart), disposer les brocolis et des rondelles de carottes en gardant des rondelles pour le dessus
- Verser ensuite la préparation dans le moule
- Disposer les rondelles de carottes restantes sur le dessus
- Cuire 50mn en couvrant avec une silpat ou de l’alu si les carottes brunissent de trop
- Laisser refroidir avant de démouler
A manger tiède ou froid avec le barbecue c’est très sympa ça change des pommes de terre
Réchauffer dans le Weber sur la plancha, parfait ;)