Brownies
INGREDIENTS
- 220g de chocolat
- 300g de beurre
- 6 œufs
- 160g de sucre
- 80g de cassonade
- 50g de farine
- 10 petites boites de smarties
PREPARATION
- Préchauffer le four à 170°
-Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde
- Séparer le blanc du jaune de 2 œufs
- Réserver les 2 blancs dans un bol pour la meringue et mettre les jaunes dans le bol du robot
- Ajouter dans le bol les 4 œufs entiers, 80g de sucre semoule, la cassonade. Fouetter pendant une minute pour que le mélange blanchisse
- Ajouter la farine tamisée puis le chocolat et le beurre fondu. Mélanger
- Préparer la meringue : monter en neige les blancs réservés avec les 80g de sucre restant. Il faut que ça soit bien ferme
- Déposer le blanc en neige sur la préparation au chocolat et mélanger en soulevant la pâte avec une maryse sans faire retomber
- Ajouter les smarties et bien mélanger toujours délicatement
- verser la préparation dans un moule ou cadre (le grand cadre Demarle pour moi)
- Cuire 30 min
Ma poulette était trop fière de l’emmener à l’école pour ces 5 ans.
Logiquement il se fait avec des noix mais pour les enfants nous avons choisi des smarties.
Recette trouvée dans le livre de Philippe Urraca spécial patisserie Enfants
