Pâte feuilletée rapide express

Publié le par Cékikilafée

Pâte feuilletée rapide express
- Au robot, mélanger 250g de farine, une cuillère à café de sel avec 250g beurre bien froid coupé en morceaux.
- Le mélange doit être grossier et sableux., si c’est Ok arrêter de mélanger.
- Ajouter 100g d’eau très froide, remélanger une petite minute au robot.
- Mettre 20 min la pâte en boule dans du papier film au frigo, si on voit des boulettes de beurre c’est normal
- Sortez la pâte du frigo et c’est parti mon kiki… euh c’est parti pour les 6 tours (voir photo ci-dessous) ! Si la pâte colle trop ou si le beurre s’échappe de trop ne faites que quelques tours remettre la pâte au frigo et continuer jusqu’à 6 tours.
- Remettre au frais pour 30 minutes au moins avant de l’utiliser.
 
Et pi c’est tout, bonne régalade !

Publié dans Recette de base

Commenter cet article

evelyne 06/01/2016 13:14

On mélange avec le pétrin ou la feuille svp ?

Cékikilafée 06/01/2016 15:29

Avec la feuille ;-)