Terrine de poulet aux noisettes
- Mixer grossièrement une trentaine de noisettes, une échalote, et hacher 300g de poulet.
- Préchauffer le four à 180°C
- Battre 2 œufs avec 10cl de crème légère à 4%
- Ajouter la viande, les noisettes, l’échalote, et un peu de persil frais
- Saler et poivrer assez généreusement
- Mélanger la préparation pendant plusieurs minutes à l’aide d’une spatule de façon à bien homogénéiser les ingrédients
- Verser la préparation dans une terrine ou un moule à cake et tasser légèrement
- Faire cuire environ 40 min
Lorsque la terrine est cuite, laisser refroidir puis démouler avant de la déguster pour nous avec une cuillère de mayonnaise, on peut aussi avec du pain frais et des cornichons
Merci à popottesetcocottes.fr qui nous en propose une aux champignons
Pour 4 personnes, 5 pp par personne