Spaghettis à l’encre de seiche
- Dans le bol du robot, pétrir 200g de farine, 2 œufs, 1 sachet d’encre de seiche et un filet d’huile d’olive jusqu’à obtention d’une boule de pâte
- Placer cette boule 1 ou 2 heures au frigo
- Laminer la pâte en plaque de l’épaisseur 1 à 5
- Puis utiliser l’appareil pour obtenir des spaghettis
- Laisser sécher ou pas les pâtes
- Cuire 6/7 minutes dans de l’eau bouillante salée
- Egoutter c’est prêt !!!!!
Avec des filets de plie et un confit de citron (merci Noémie pour le cadeau) c’est un délice
Les pâtes sur le séchoir à pâtes