Tarte poire chocolat
C'est une recette que je fais depuis très longtemps qui 'ma été donné par un ami Didier. A à chaque soirée on l'embêtait pour faire cette tarte. Aujourd'hui je vous livre la recette comme ça, ça m'évitera aussi de toujours la chercher
INGREDIENTS
- une pâte feuilletée maison ou industriel
- 200g de chocolat noir
- 1 grosse boite de poires au sirop ou si c'est la saison 4/5 belles poires fraîches
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 1 oeuf
- 3 càs de crème fraîche
- Des amandes effilées
PREPARATION
- Etaler la pâte dans un plat à tarte
- Faire fondre le chocolat et napper bien le dessus de la tarte
- Disposer harmonieusement les poires sur le tour de la tarte
- Couper les poires restantes en petits bouts pour combler les trous
- Dans le bol du robot, mélanger sucre, crème fraîche, oeuf, farine (si c'est trop épais ajouter un peu de jus de poire de la boite ou si poires fraîche un peu d'eau sucrée pour délayer la pâte)
Vous devez obtenir comme une pâte à gauffre
- Verser ce mélange sur la tarte en évitant de recouvrir les poires
- Parsemer des amandes effilées
- Faire cuire 35 min à 200°
- Attendre que ça refroidisse pour démouler
A déguster tiède ou froid selon votre préférence
Les étapes...