Naans légers au fromage
INGREDIENTS
*** Pour 4 naans environ 15cm de diamètre ***
- 80ml de lait écrémé
- 15g de beurre type Saint-hubert
- 200g de farine + 50g pour fariner
- 1 càc de sel
- 8g de levure fraîche
- 100g de fromage blanc 0%
- 4 vache qui rit
*** Pour la sauce menthe ***
- 1 fromage blanc 0%
- sel/poivre
- des feuilles de menthe
- du gingembre en poudre
PREPARATION
- Commencer par tiédir le lait
- Faire le beurre au micro-onde
- Dans le bol du robot, mettre la farine(200g), le sel, la levure, le beurre, le fromage blanc et enfin le lait.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une boule, puis pétrir pendant 5 min
- Couvrir avec un linge et laisser reposer 30 minutes jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Séparer la pâte en 8 ( je divise le poids total par 8 avec ma petite calculatrice, environ 60g chaque)
- Étaler les pâtons en cercles, et étaler une vache qui rit sur 4 cercles uniquement
- Mettre par dessus le deuxième pâton et bien souder les bords
- Dans une poêle antiadhésive, faire cuire les naans de chaque coté pour les faire dorer (5 minutes de chaque côté environ) sans matière grasse
- Déguster chaud avec la sauce menthe que vous réaliserez en mixant tous les ingrédients
Comptez 264kcal par naan, franchement pour un repas une suffit, ça cale bien.
