Gratin de poisson
- Couper finement 4 poireaux et les laver à l'eau
- Faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 min à la cocotte minute
- Egoutter et réserver
- Faire cuire 12 min dans de l'eau bouillante salée du riz (2 verres à moutarde)
- Egoutter et réserver
- Eplucher et émincer un oignon
- Dans une poêle, dans une noix de beurre faire cuire 300g de merlan (a peine 10 min)
- Ajouter l'oignon émincé puis 6 bâtonnets de surimi coupés en morceaux, laisser cuire 5/6 min à feu doux
- Préchauffer le four à 200°
- Dans un plat à gratin déposer les poireaux, puis une couche de riz et le mélange de poisson
- Recouvrir avec 20cl de crème liquide et 40g de parmesan
- Enfourner pour 25 min
- Manger très chaud
Pour les WW, 36 pp le plat pour 6/8 personnes