Confiture de pommes de terre
- Faire cuire 400g de pommes de terre dans de l'eau non salée
- Les éplucher et les réduire en purée
- Faire chauffer 180g d'eau avec 250g de sucre, 100g de cassonade, la gousse de vanille coupée en deux et grattée et la pincée de cannelle
- Une fois à ébullition incorporer la purée de pommes de terre et cuire 2mn
- Retirer la gousse de vanille
- Mixer le tout au blender pour obtenir un mélange bien lisse
- Verser dans des pots de confiture, fermer et retourner pour laisser refroidir
C'est prêt !!! Après avoir testé les tomates vertes, la courgette, la pomme de terre c'est surprenant ! C'est particulier...