Crinkles

(environ 30/35)

- Faire fondre ensemble 50g de beurre et 200g de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

- Dans le bol du robot, fouetter ensemble 2 œufs, 80g de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé.

- Verser ensuite le mélange chocolat/beurre sur la préparation

- Incorporer 190g de farine, ½ càc de levure chimique et 1 pincée de sel.

- Placer cette pâte 2 heures au réfrigérateur le temps qu'elle durcisse. Si vous sautez cette étape, il vous sera difficile d'obtenir de jolies boules rondes faciles à tremper dans le sucre glace.

- Préchauffer votre four à 180°C.

- Sortir la pâte du réfrigérateur, et formez des boules de la taille d'une noix.

- Verser du sucre glace dans un petit bol et plongez les boules de pâte à l'intérieur, de façon à les recouvrir entièrement de sucre.

- Placer les boules sur une Silpat

- Enfourner pour 11 minutes.

Les crinkles vont s'étaler légèrement à la cuisson.

- Laisser refroidir les gâteaux sur une grille et régalez-vous !