Maison pain d'épices en biscuit de Noël

Publié le 29 décembre 2020 par Cékikilafée

Ca fait un moment que je voulais tenter cette maison biscuit et bien c'est fait et j'en suis très fière. Ma mini m'a aidé à coller les smarties c'était un chouette moment.

*** STRUCTURE DE LA MAISON (LA PÂTE SABLEE) ***

Dimension de la maison : 14cm * 17cm environ hauteur 15cm

INGREDIENTS

*** Pour la pâte ***

- 150g de beurre bien mou

- 100g de sucre

- un œuf

- 1 pincée de sel

- 300g de farine

- de la cannelle

- du 4 épices

*** Pour coller la structure ***

- 300g sucre glace

- de l’eau

- des smarties pour la déco

Pour réaliser cette maison j’ai utilisé le kit ci-dessous qui comprend :

Un petit rectangle pour faire 2 murs dans lesquels j’ai emporte-piècé des rectangles pour les fenêtres et j’y ai ajouté des étoiles pour faire les carreaux des fenêtres
Un grand rectangle pour faire les deux pentes du toit
Un embout de maison pour faire les 2 bouts de la maison. J’y ai mis la porte et des fenêtres
Un petit rectangle que j’ai fait 2 fois pour la cheminée ainsi que 2 fois l’élément rectangle qui comprend un triangle pour épouser le toit de la maison
Après libre à votre imagination pour ajouter des ronds, des carrés, des étoiles…

Voilà exactement en image ce qu'il faut découper dans sa pâte

PREPARATION

- Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le sucre

- Ajouter l'œuf et le sel

- Ajouter la farine tamisée, mélanger jusqu'à obtention d'une boule

- Mettre la boule de pâte dans un cellophane et laisser reposer une bonne heure au frais

- Sortir du réfrigérateur et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau 3mm environ

- Détailler les éléments de la maison (voir photo) et je les ai cuit sur une silpain Demarle d’où le quadrillage que j’adore

- Mettre ce moule au frigo environ 2h pour éviter que la pâte ne se rétracte à la cuisson

- Cuire 15/20 min à 190°, bien surveiller ça peut cuire très vite

- Quand le biscuit est bien froid, préparer la « colle » en mélangeant le sucre glace et quelques gouttes d’eau (y aller progressivement afin d’obtenir comme de la colle, ni trop épaisse ni trop liquide)

- Verser cette préparation dans une poche à douille avec une douille 2

- Coller les différents morceaux de pâte sablée pour obtenir la maison, j’ai abord collé les 4 murs puis j’ai attendu que ça sèche

- Pendant ce temps j’ai dessiné les tuiles sur le toit et j’ai collé les étoiles, j’ai décoré des carrés et des ronds, ainsi que la porte

- Avant de poser le toit j’ai bien attendu que ça soit sec et j’ai décoré selon mes envies pour obtenir le résultat que vous voyez.

Je suis très fière de cette maison, je le trouve très mimi et elle trônera très bien sur notre petite table du nouvel an.