Galette courgettes cœur kiri

En regardant dans le frigo, on peut trouver de bonnes idées... Des kiri qui arrivaient à date, des courgettes, allez c'est parti. J'aurais pu aussi faire un velouté de courgettes au kiri mais j'avais envie de matière... Arrêtons les longs dialogues place à la recette.

- Préchauffer le four à 190°

- Laver et éplucher en pelant la moitié 3 petites courgettes je passe l'économe sur la longueur en laissant une bande de peau

- Râper ces courgettes

- Dans un saladier ou le bol du robot, battre 3 œufs avec sel, poivre et paprika

- Ajouter les courgettes en les serrant dans la main pour enlever le plus d'eau

- Bien mélanger

- Mettre dans les moules grands ronds Demarle ou n'importe quel moule

- Glisser au centre un Kiri

- Recouvrir d'une rondelle de tomate et parsemer d'herbe de Provence

- Enfourner 30 min

Ca peut se manger chaud avec cœur coulant ou froid pour un pique nique

Pour les WW, 4 PP par galette