Roulés de poulet panés aux courgettes fromage frais et origan
- Aplatis deux filets de poulet assez fin, se servir du rouleau à pâtisserie
- Laver et peler une courgette, la couper en lamelle dans le sens de la longueur avec une mandoline
- Poser Le poulet aplati sur du papier cellophane, mettre des lamelles de courgettes crues et un peu de carré frais
- Rouler le poulet comme un maki et bien envelopper le boudin dans le cellophane (il ne doit pas y avoir de trou)
- Plonger ces boudins de cellophane dans de l'eau bouillante et laisser cuire 15 min
- Pour les paner, tremper dans la farine, puis de l'œuf pour finir par de la chapelure
- Cuire à la poêle dans un peu d'huile
- Déguster