Tartelette poireaux et noix de st Jacques

Pour 6 tartelettes

- Nettoyer 2 beaux poireaux et les couper en rondelles

- Faire cuire à la cocotte 15 min quand ça tourne

- Les égoutter

- Mélanger 1 petit Suisse 0% avec 100g de farine et 40g de beurre à 38/41 % style Saint Hubert 41 ==> 14pp la pâte

- Etaler cette pâte assez finement et remplir les moules (empreinte grands ronds Demarle pour moi)

- Mettre au frigo

- Dans une poêle bien chaude faire revenir 12 noix de Saint Jacques (160g) 2 min par face

- Préchauffer le four à 200°

- Dans le bol du robot, mélanger 1 brique de 20cl de crème allégée 4%, avec 2 œufs, sel poivre, 20g de gruyère râpé et 50 ml de lait écrémé

- Recouvrir les fond des tartes avec du poireau puis 2 noix de Saint Jacques

- Recouvrir avec le mélange du bol

- Enfourner pour 35 min

Manger tiède ou froid avec des crudités c'est parfait

Pour les WW compter 27pp en tout soit 5pp la tartelette