Un pur moment de gourmandise by Vincent Guerlais
Lequel choisir ?
En séjour sur Nantes, je partage avec vous, notre pur moment de gourmandise du week-end !!!
Difficile de faire son choix devant tant de fabuleux desserts ! Bon bah obligé va falloir y retourner très vite. Merci Vincent GUERLAIS - Chocolatier - Agitateur de papilles – 
en train de manger Mmmmh!, àVincent Guerlais rue Franklin Nantes.
Je vous mets le détail de chaque gâteau histoire de vous fairer baver un peu !!!
C'était juste fabuleux !
A retrouver sur : http://www.vincentguerlais.com/ !
PECAN PIE (Mon préféré) : Pâte sucrée, biscuit au sirop d'érable, croustillant aux noix de pécan, crémeux chocolat au lait et chantilly au sirop d'érable.
SWEET GRIOTTE : Dacquoise au chocolat, crémeux au chocolat, chantilly, framboises et griottes fraiches.
MULINELLO ABRICOT : Biscuit aux noisettes, mousse aux noisettes, compotée d'abricots et décor en chocolat.
BULLE DE SAVEUR : Biscuit aux noisettes, sphère en chocolat noir garnie d'une crème vanille, d'une mousse au chocolat noir et d'un caramel coulant aux noix de pécan caramélisées.
YUZU : Sablé breton, mousse chocolat noir de domaine et crémeux au yuzu.
VERRINE CARAIBES (spéciale dédicace à mon chéri) : Confit d'ananas, mousse chocolat au lait, crème à la vanille, caramel exotique et perles craquantes
TARTE CHOCOLAT (Evidemment le dessert de ma louloute) : Tarte feuilletée cacao, crème cuite au chocolat noir, mousse onctueuse à l'infusion de fèves de cacao et nougatine grué.
CONFETTI FRAISE : Mousse chocolat blanc fondante, crémeux au yaourt et compotée de fraises.