Citrouilles 3D spéciales Halloween
- 420g de farine
- 1 càc de levure
- 230g de beurre à température ambiante
- 225g de sucre
- 1 oeuf
- 1 càc d’épice 4 épice ou cannelle
- colorant vert
- petit bonbons (style m&m’s)
– quelques gouttes d’eau
- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et la levure, réserver
- Dans le bol du robot, fouetter le beurre et le sucre environ 3mn, cela doit devenir crémeux
- Ajouter l’œuf et les épices, puis mélanger bien
- Ajouter le mélange farine/levure à la préparation
- Mettre la pâte sur votre plan de travail et finir de pétrir avec les mains, pour bien amalgamer les petits morceaux dans le fond du bol mélangeur
- Séparer la pâte en 4/3 d’un côté auquel vous allez incorporer le colorant orange, puis 1/4 de l’autre côté auquel vous incorporer le colorant vert.
- Etaler vos pâtes sur une silpat (épaisseur 3 à 5 mm) et les mettre 20mn au congel.
- Découper des cercles comme sur la photo (j’ai pris un grand, un moyen et un petit emporte pièce cannelé) dans la pâte verte et dans le pâte orange jusqu’à épuisement des pâtes (Il vous faut 2 grand ronds oranges, 2 moyens ronds oranges, un petit rond vert et une petite queue pour chaque citrouille)
- Cuire 10mn pour les grands cercles oranges
- Cuire 8mn pour les moyens cercles oranges
- Cuire 6mn pour les cercle verts et les petites queues
- Respecter bien le temps selon la taille des cercles
- Laisser complètement refroidir sur une grille
- Préparer la colle: Mélanger le sucre glace et quelques gouttes d’eau, vraiment pas beaucoup, votre mélange ne doit pas être trop liquide, il ne faut pas qu’il coule partout sur le biscuit
- Assembler les biscuits : 1 moyen orange, 2 grands percés puis pour le couvercle (à ne pas coller dessus), un moyen orange, un petit vert et la queue
- Laisser sécher
- Remplir les citrouilles de m&m’s
- Et remettre le couvercle pour la surprise garantie !
Un grand merci à http://www.jameneledessert.com/biscuits-citrouille-3d/ pour cette idée
Ca claque comme idée !
Bravo aussi à Magali, Eme Lyne, Annabelle.