Pain perdu revisité
Samedi soir c'était fondue savoyarde donc il me restait des morceaux de pain.
Pour ne pas les jetter, j'ai donc réalisé du pain perdu au four et ce fut un pur délice !!! Je me suis inspirée d'une recette de Mr Michalak qui utilisait lui de la brioche...
INGREDIENTS pour 2 personnes gourmandes
- 90g de pain rassis
- 30g de cassonade + 2 càs pour chaque plat
- un peu de beurre
- 2 jaunes
- 60g de lait
- 200ml de crème liquide (15% pour moi)
- une demi gousse de vanille
- du rhum
- 30g de raisin sec
- de la glace vanille maison c'est meilleur (sans noix de pécan ni caramel)
PREPARATION
- Couper en petits cubes le pain
- Dans le bol du robot mélanger : la crème, le lait, les jaunes, la cassonade, la vanille grattée et le rhum
- Ajouter les morceaux de pain en imbibant bien tous les morceaux, laisser reposer 20 min
- Préchauffer le four à 120°
- Beurrer bien les deux plats et répartir dans chaque 1 càs de cassonade (voir photo ci dessous)
- Répartir la préparation au pain dans chaque plat
- Eparpiller 15g de raisin sec sur chaque
- Enfourcher pour 25min
A manger tiède avec une boule de glace vanille c'est top !!!!!!!!!!
Recette extraite de l'ouvrage « Michalak trop facile », Editions Alain Ducasse.