Muffins courgette fromage
Un petit défi entre amies, revisiter un dessert en version salée… Je vous propose donc des muffins courgette fromage. Idéal pour une entrée légère ou un apéro très sympa.
INGREDIENTS pour 12 muffins (plaque Demarle)
- 1 bouquet de ciboulette
- 200g de fromage frais
- 4 œufs
- 10ml de levure
- 100ml de lait
- 200g de farine
- 100ml d’huile d’olive
- 250g de courgette
PREPARATION
La veille…
- Ciseler finement la ciboulette
- Mélanger la ciboulette et le fromage frais
- Disposer dans un bac à glaçon ou autres petits moules afin d’obtenir 12 inserts
- Mettre au congélateur 8h minimum
Le jour J…
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger les œufs, la farine, la levure, l’huile, le sel, le poivre pour obtenir une pâte homogène
- Laver, épucher et râper la courgette
- Ajouter la courgette dans la pâte et bien mélanger
- Verser la préparation dans les empreintes Muffin et y déposer un glaçon de fromage au centre dans chaque muffin
- Cuire 30 min
- A la sortie du four, laisser reposer 5 min puis démouler
Personnellement, nous les avons mangés froid mais rien ne vous empêche de les manger tiède.
Bon appétit !!!!!!!!!
C’est une recette Tupperware.
Je l'ai servi avec une mayonnaise Avocat, ça changeait et c'était super bon !