Pudding de légumes aux noisettes et cranberries
Le pudding sucré c'est très bon, mais avez-vous testé le pudding salé ?
INGREDIENTS
- 200g de carottes pelées et coupées en rondelles
- 300g de poireau coupé en rondelles
- 40g de noisettes décortiquées
- 25g d’huile d’olive
- 40g de cranberries
- 3 œufs
- 100g de crème liquide
- 300g de lait
- 20g de beurre
- du pain dur en tranche (assez pour recouvrir le fond de votre moule)
- sel/poivre
PREPARATION
- Mettre les carottes, les poireaux, les noisettes dans le bol mixer 5s/vit 5
- Racler les parois, ajouter huile sel/poivre
- Cuire 8min/120°/sens inversé/vitesse cuillère
- Ajouter les cranberries, les œufs, la crème, le lait, sel/poivre
- Mélanger 30s/vit 3/ sens inversé
- Préchauffer le four à 180°
- Recouvrir le fond de votre moule de tranches de pain
- Verser le contenu du bol sur le pain
- Laisser reposer 5 min
- Cuire 40 min
Se mange chaud ou froid, c’est très bon et ça cale bien.
Les étapes
