Bredeles 2019
Pour tous ces petits biscuits, j'ai utilisé la même recette de base mais j'ai aromatisé différemment.
INGREDIENTS
- 250g de farine
- 125g de sucre de canne
- 125g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
+ les variantes suivantes :
- Pour les chocolats : 2 càs de cacao non sucré
- Pour ceux à l’anis : 1 càs de graines d’anis
- Pour les vanilles : un gousse de vanille grattées
- Pour les citrons : le zeste d’un citron
- Pour les oranges : le zeste d’une orange
- Pour les spéculoos : 1 càs d’épices à spéculoos ou cannelle
PREPARATION
- Mélanger la farine, le sucre de canne, le beurre, le sel, 1 œuf
- Mettre la pâte 1/2h au frais
- L'étaler au rouleau sur un plan fariné, environ 5mm d'épaisseur
- Découper des formes avec emportes pièces
- Placer sur une Silpat ou papier sulfu
- C'est parti pour 10mn à 180°C
Ensuite certains sont recouverts de chocolat fondu ou rempli de confiture comme les étoiles. Pour le déco c'est juste du sucre galce avec quelques gouttes d'eau et j'ai collé dessus des petites décos.
Vous pouvez varier indéfiniment selon vos emporte-pièces ou vos idées.
