Crevettes coco et ces petits légumes
Pour 2 personnes
- Nettoyer 3 petits poireaux, émincer et les mettre à tremper
- Eplucher 2 belles carottes et les couper en petits cubes
- Eplucher 2 oignons et les couper en petits morceaux
- Dans une cocotte faire revenir une noix de beurre et y mettre les oignons, bien mélanger
- Y ajouter les poireaux et les carottes
- Ajouter 10cl de vin blanc et un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 min
- Ajouter 300g de crevettes cuites décortiquées et 5 palets de lait de coco (Picard) ou 10 Cl d'une brique
- Mettre un peu de curry (selon les goûts) une bonne pincée de piments, sel, poivre
- Couvrir et laisser à feux très doux 20 min environ
- Cuire des pâtes chinoises selon le mode d'emploi du paquet ( moi c'était 4 min dans de l'eau bouillante)
- Servir bien chaud en mettant des pâtes puis du mélange aux crevettes
Régalez-vous c'est trop bon !
Pour les PP WW faut compter 8pp (150g de crevettes, 100g de pâtes et le mélange coco)
En mode je me la pète avec ma Creuset ;-)