Crinkles citron
- Dans le bol de votre robot, fouetter 100g de beurre mou et 1 œuf
- Ajouter ensuite le jus d'un citron ainsi que les zestes
- Verser 120g de sucre et fouetter encore
- Terminer en ajoutant 300g de farine, 1/2 sachet de levure et une pointe de colorant jaune pour le fun (facultatif)
- Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène
- Poser la pâte obtenue dans un bol et le couvrir de film alimentaire
- Le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Au bout de 30 min, préchauffer le four à 180°
- Préparer une plaque alu perforée avec une Silpat ou lèche frite avec du papier sulfu ainsi que deux bols un de sucre poudre et un de sucre glace
- Prélever des boules de pâte, puis les façonner dans les mains (2 cm de diamètre environ)
- Les faire rouler dans le sucre poudre puis dans le sucre glace
- Les déposer une à une en quinconce sur la plaque, en les espaçant généreusement car ça gonfle
- Mettre les plaques ( j'en ai fait 2) au réfrigérateur pendant 15 minutes
- Enfourner 15 minutes, temps de cuisson à surveiller selon les fours Les biscuits auront un bel aspect craquelé, ils ne doivent pas dorer.
Pour les WW, 70pp la totalité, j'ai fait 34 crinkles soit 2pp le biscuit
Recette trouvée sur le super blog http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/ c'était à l'occasion de la #FoodistaChallenge6, une spéciale dédicace