Taboulé de choux fleur
- Laver un chou-fleur en enlevant les feuilles et en ne gardant que les bouquets, puis mettra dans le blender pour le réduire en fine semoule
- Réserver dans un grand saladier (je précise grand car ça fait du volume)
- Couper 3 tomates en cube en enlevant les graines, un concombre épluché et épipiné, un poivron épluché
- Mettre dans le saladier tous les légumes en ajoutant de la menthe fraîche ciselée (plus ou moins selon les goûts), 2 càs de graines de tournesol, 2càs de maïs, le jus d'un citron, 50g de raisin secs et 4càs d'huile d'olive.
- Saler et poivrer
- Laisser une nuit au réfrigérateur
C'est super frais et ça peut se manger avec un petit barbecue en légume c'est parfait !
Pour les WW, vu la quantité que ça fait j'ai compté 2PP la portion (4/5 càs environ)
