Salade pastèque fêta oignons
En manque d'idées pour une entrée, franchement testez c'est top !!
INGREDIENTS
-1 quart de pastèque ou une demi si la pastèque est petite
- Le jus d’un citron (ou 2 càs de pulco)
- 1 oignon
- de la menthe fraîche (selon les goûts)
- du persil
- 100g de féta
- 2 càs huile d’olive
PREPARATION
- Peler et émincer l’oignon
- Disposer dans un plat creux
- Imbiber l’oignon avec le jus de citron
- Eplucher et couper en cubes la pastèque
- Ajouter dans le plat la pastèque et la féta
- Mélanger le tout et arroser d’un filet d’huile d’olive
C’est étonnant comme mélange, mais super rafraichissant et ça change des salades composées ;)
Recette trouvée dans le magazine Marmiton de Juillet-Août 2015.
Pour les WW, 13PP le plat entier, pour 6 personnes en entrée.