Gâteau de riz courgettes, poireaux et ces rillettes de sardines - #BatailleFood24

Et voilà... 2 ans déjà que la Bataille Food existe !

Pour cette édition spéciale, Jenna ( Bistro de Jenna) l’organistique de ces batailles Food nous propose de choisir dans les thèmes précédents pour réaliser un gâteau d’anniversaire !

J’ai donc choisi le 1er thème, histoire de repartir du début :

 

Et avec ces ingrédients, je vous ai concocté un gâteau, spécial 2 ans ! oui oui j’ai bien fait cogité mes méninges lol

 

Recette du gâteau de riz aux poireaux et courgettes

- 200 g de riz blancs cuits

- 1 oignon

- 2 courgettes

- 2 beaux poireaux

- 3 œufs - 1 briquette de crème fraîche liquide à 4%

- 1 càc de curry - 1 càc de paprika

- sel et poivre

 

- Laver et émincer les poireaux - Les faire cuire 10 min à la cocotte minute

- Les mettre à égoutter un maximum pour pas qu’ils rejettent trop d’eau

- Dans un grand volume d’eau, faire cuire 80g de riz

- Égoutter et réserver

- Laver les courgettes et les râper avec leur peau

- Emincer finement l'oignon

- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les courgettes râpées

- Laisser cuire environ 10 min ou jusqu'à temps qu’il n’y ait plus d’eau dans la poële

- Préchauffer le four à 190°C

- Dans le bol du robot, mettre les oeufs avec la crème, le curry, le paprika, du sel et du poivre et bien fouetter

- Incorporer le riz puis le mélange oignon/courgettes, les poireaux, mélanger à nouveau.

- Verser la préparation dans un moule (Bavarois de Demarle pour moi)

- Enfourner et laisser cuire entre 40min

- Laisser reposer 10 min à la sortie du four avant de démouler

A déguster froid ou tiède.

Perso, nous l’avons mangé froid avec des rillettes de sardines, une excellente association ;)

 

Pour les WW, 16PP le gâteau entier et franchement ça nourrit bien ;)

 

Recettes des rillettes de sardines

- 1 boite de sardines à l’huile

- 100g de carré frais à 0%

- 1 échalote

- du piment en poudre

 

- Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur plongeant et mixer jusqu'à obtention d’un mélange homogène

 

Pour les WW, 8 PP les rillettes, ça fait une bonne dose !

 

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