Potage carottes coco crevettes(Cookeo) - #BatailleFood34
Une aventure imaginée par la gourmande Jenna -Bistrot de Jenna- qui rassemble chaque premier mercredi du mois blogueurs et non blogueurs autour d'un thème imposé.
C'est à la marraine/au parrain que revient l'organisation de l'édition en cours et le choix de son remplaçant.
Le thème de cette Bataille Food #34 c'est :
Les Fruits de la Mer !
Des Embruns, Des Récifs et une belle petite claque Iodée au menu !
Le choix est vaste, des Coquillages aux Algues, en passant par les Mollusques, les Crustacés...
Deux petites contraintes supplémentaires :
Que chaque recette utilise au moins un Fruit ou Légume de saison,
Que chaque recette utilise de l'Huile d'Olive.
Voici la recette que je vous propose pour ce thème que j'ai particulièrement apprécié ;-)
INGREDIENTS (pour 3/4 personnes)
- 500g de carottes
- 2 oignons
- 2 tomates
- une vingtaine de belles crevettes
- 400ml de lait de coco AYAM
- de la coriandre ciselée
- de la ciboulette
- 200ml d’eau
- 1 càc de curry
- sel/poivre
- des graines de sésames
- 2 càs d’huile d'olive
PREPARATION (au cookeo)
- Verser l’huile dans la cuve
- Faire colorer les crevettes décortiquées et les tomates coupées en morceaux
- Retirer les crevettes/tomate et y mettre les oignons à revenir
- Ajouter ensuite les carottes épluchées et coupées en morceaux, le lait de coco, l’eau, le poivre/sel et le curry
- Cuire sous pression 3 min
- Ajouter les crevettes, les tomates
- Cuire sous pression 3 min, laisser reposer et déguster en saupoudrant de ciboulette et de graines de sésame
Un pur délice !!! Ca fait du bien surtout lorsque les températures retombent ;-)
Adapter les temps de cuisson pour un plat à la cocotte ;-)
Les Participants,
La Femme à Tête de Chou, Miam Miam & Yum, the CrazyOven, Bistrot de Jenna, By acb 4 you, Nietzsche, paillettes et sac à main, Le Blog de Cata, Keskonmangemaman, Cooking & Bon Appétit, @Cékikilafée, Sharing Cuisine, La Médecine Passe Par La Cuisine, Envie d'une recette végétalienne ?, Cuisinez avec Honorine, Amour de Cuisine, des Recettes à GOGO, J'ai toujours aimé le jaune moutarde, Dévorez-moi by Rouge Gingembre, Un Zest De Soleil, Épicétout, la cuisine de Dany, Quelques Grammes De Gourmandises, Petite Cuillère et Charentaises, Monsieur Thé, Kali piplette et les sept chaudrons, Oh la gourmande..Je cuisine donc je suis, Aussi délicieux qu'un gâteau, Famoh -Saveurs Antillaises Orientales, Graine de faim kely, magg kitchenette, Cuisine 2 Sœurs, "Miam" la cuisine de Cath, Ca me rend food !, La gourmandise de Violette, Cookin'Movie, Voyage Gourmand, Tout Simplement Fait Maison, Cooking in June,Katia au Pays des Gourmands, Les recettes de Jacre, Récréacakes, Gourmandise et Passion, Au Fil du Thym, Les Délices pour mes Amours, Osez la Gourmandise !, Nicolas est pâtissier, Mes Inspirations Culinaires, Les recettes de Mélanie...