Cookies matcha cerise noisette
Mr Kayser a proposé sur sa page Facebook un concours afin de gagner l'un de ces ouvrages dédicacés...
J'ai donc cogité quelque peu et j'ai pensé à des cookies, matcha/cerise/noisette...
Ma proposition lui a bien plu et j'ai fini 3ème du concours ! je ne vous raconte aps comme j'étais heureuse et contente. Je vous ai mis en fin d'article le livre gagné et sa petite dédicace toute sympathique...
Je vous livre donc ma recette inventée pour l'occasion...
Ingrédients pour une 30aine de cookies…
- 250g de beurre
- 1 œuf
- 350g de sucre de canne roux
- 375g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càc de thé matcha en poudre
- 100g de cerises séchées
- 60g de noisettes concassées
Préparation
- Préchauffer le four à 140°
- Dans le bol d’un robot pâtissier ou dans un saladier, mélanger bien le sucre et le beurre ramolli à l'aide du fouet
- Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau
- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure, le thé matcha, le sel, les cerises séchées et les noisettes concassées
- Incorporer ensuite en deux ou trois fois au mélange précédent, jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Préparer à la main des petites boules de pâte d’environ 50 g
- Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson ou d'une feuille de silicone en les espaçant bien car elles vont s’étaler à la cuisson
-.Aplatir légèrement chaque cookie avant d'enfourner
- Cuire les cookies pendant 15 à 20 minutes, selon le four et le coloris des cookies (plus ou moins cuits selon les gouts)
- Après cuisson, les faire refroidir sur une grille et les déguster encore tiède c’est un délice !!!!
Photo réalisée dans notre jardin, la classe internationale on a enfin de la pelouse ;-))) MDR
La classe cette dédicace ;)