Sorbet mojito

La petite Sév m'a fait de l'oeil avec son sorbet, alors j'ai pas hésité !

Je voulais tester la maïzena et bien c'est magique méga moelleux !!!! 

J'ai juste augmenté la dose en menthe...

Ingrédients

- 30cl de lait entier

- 20cl de crème liquide entière

- 100ml de sucre de canne liquide

- 12 feuilles de menthe

- 4 citrons verts

- 8cl de rhum

- 1càs de maïzena

Préparation
- Dans une casserole, mélanger et faire bouillir le lait, la crème et le sucre de canne liquide

- Dès la première ébullition, hors du feu, mettre la menthe et laisser infuser 15mn
- Quand le mélange est froid, fouetter le mélange environ 2 min en y ajoutant le jus des citrons, un peu de zeste, le rhum et le Maïzena
- Mettre au frigo une nuit entière et turbiner le lendemain

- Mettre au congel quelques heures avant de déguster ce sorbet avec des petits biscuits mojito