Tarte citron destructurée
Pour changer des tartes mais faire plaisir à Mister, en ayant la flemme de faire une pâte à tarte c'était pas simple !
Alors pourquoi pas une tarte mais en verrine : les 3 ingrédients y sont : du biscuit, du lemon curd et de la meringue !!!
Ca change de la traditionnelle tarte au citron meringuée et c'est tout aussi bon !
Rapide à faire et toujours appréciée !
Pour le fond de biscuits
- Casser grossièrement 2/3 spéculoos par verrine
Pour le lemon curd rapide : ICI
Pour la meringue : ICI
Vous reste plus qu'à assembler le tout et c'est parti !
La râpe microplane est juste top pour les zestes ;-)