Pudding
Du pain rassis qui traînait et pas envie de le jeter. Ma louloute et mon chéri ont plus qu'adoré !!! Bon ok moi aussi, à refaire sans souci ;-)
INGREDIENTS
- 250g de pain rassis (ou brioche ou pain de mie)
- 150g de raisins secs
- 100g de fruits confits de votre choix
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 litre de lait écrémé (ou celui que vous avez)
- 2 œufs
- 80g de sucre en poudre
PREPARATION
- Faire macérer les raisins et fruits confits dans du rhum ambré ou fleur d’oranger
- Découper en petits morceaux le pain et mettre dans un grand saladier
- Faire chauffer le lait avec le sucre en poudre au micro-onde ou casserole
- Verser le lait bouillant sur le pain et mélanger
- Incorporer à la pâte la levure chimique, le sucre vanillé et les œufs battus
- Bien mélanger et laisser la reposer une heure à température ambiante
- Préchauffer le four à 210°
- Ajouter les raisins secs égouttés
- Verser la préparation dans le moule silicone de votre choix
- Cuire environ 50 minutes
- Laisser refroidir et mettre au frigo pour la nuit
- Démouler et déguster !!!
