Roulé épinards saumon frais
INGREDIENTS
- un pot de de dès de tomate basilic (250g)
- Un peu de lait pour détendre le fromage si besoin
- 5 œufs
- un pavé de saumon (115g) ou ¾ tranches de saumon fumé mais dans mon état je ne pouvais pas lol
- 1 sachet d’1kg d'épinards hachés surgelés, une fois cuit il vous en restera 500g
- sel/poivre
PREPARATION
- Préchauffer votre four à 180°
- Battre les œufs en omelette puis ajouter les épinards hachés
- Saler, poivrer
- Verser dans un moule à génoise (flexipan plat)
- Enfourner pour 20 à 25 minutes
- Démouler sur une toile Silpat, rouler et laisser refroidir
- Cuire le pavé de saumon à la poële en l’émiettant bien
- Dans un bol détendre les dès de fromage avec un peu de lait si besoin
- Etaler ensuite le fromage et recouvrir de saumon
- Rouler le tout très serré puis entourer d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant environ 2h
A manger bien froid, un délice
115Kcal les 100g
Recette inspirée de celle de Françoise : http://www.lafaimdesbananes.com/article-roule-d-epinards-saumon-boursin-53433692.html
J'ai utilisé de fromage mais avec du fromage frais type Saint Môret ça fonctionne aussi