Gâteau fromage blanc tout léger
INGREDIENTS
- 500 g de fromage blanc 0%
- 50 g de farine
- 3 œufs + 3 blancs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 càs de vanille liquide
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs
- Monter les 3 blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel
- Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients sauf les blancs en neige
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs avec une spatule jusqu’à obtention d’un mélange homogène
- Verser dans un moule en silicone (moule à génoise Demarle pour moi)
- Enfourner pour 20 minutes
- Laisser une nuit au frigo, démouler dans un plat
- Accompagner de fruits frais pour un petit déjeuner équilibré c’est bien mais je le préfère en dessert personnellement
Compter 103kcal pour 100g de gâteau
