Pâtes aux petits légumes au poulet et son délicieux parmesan GALBANI
Chez nous les pâtes c'est la vie !!! Et qui dit pâtes dit parmesan. C'est quasiment une fois par semaine car toute la famille est fan.
GALBANI offre toute une gamme de fromages de pâtes pressées italiennes avec des intensités d’affinage différentes. Mon choix s’est porté sur le plus fort : affiné plus de 18 mois – intensité 10.
Si vous n’aimez pas le fromage fort, le parmesan GALBANI se décline en un large panel d’intensité très appréciable à découvrir.
Je vous livre donc ma recette issue de mon imagination et de ce que j’avais à disposition.
INGREDIENTS pour 3/4 personnes
- 200g de pâtes complètes ou un peu plus si vous êtes gourmands
- 2 càc d’huile d’olive
- 1 poivron
- 3 carottes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 500g de sauce tomate maison (ou non)
- 250g de filet de poulet
- 1 sachet de Grana Parmigiano Reggiano GALBANI
- De la ciboulette finement coupée
PREPARATION
- Dans une poêle faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive bien chaude
- Eplucher carottes et couper en petits cubes, en faire de même avec le poivron
- Couper en morceaux les 2 tomates
- Ajouter tous ces légumes aux oignons
- Laisser cuire tranquillement à feu doux pendant 6/8min
- Ajouter ensuite la sauce tomate et laisser mijoter 10 min à feu très doux
- Dans une autre poêle faire revenir le poulet en morceaux
- Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet
- Quand tout est prêt, disposer des pâtes dans une assiette, puis de la sauce, puis des morceaux de poulet
- Saupoudrer le tout généreusement de Grana Parmigiano Reggiano GALBANI puis de ciboulette
- Il ne vous reste plus qu’à vous régaler
Préparation de la sauce
Concernant les calories, la sauce représente 34kcal aux 100g, nettement moins que les pots achetés tout prêt et niveau saveur, rien de comparable. A vous ensuite de compter en fonction de la quantité de poulet, de pâtes et de parmesan, les calories totales.
Pour varier les plaisirs et surtout trouver de nouvelle idées vous pouvez consulter les recettes de pâtes.
