Crakers suédois
INGREDIENTS
- 160g de flocons d'avoine
- 120g de graines de lin
- 60g de graines de pavot
- 80g de graines de citrouille
- 30g de graines de sésame
- 30g de graines de tournesol
- 2 cas d'huile neutre
- 1 càc de sel et poivre
- 600 ml d'eau
PREPARATION
- Verser tous les ingrédients dans un saladier
- Recouvrir le tout avec de l'eau froide et remuer le tout
- Mettre au frigo toute la nuit
- Le lendemain préchauffer le four à 200 °
- Recouvrir 2 plaques de four d'un papier de cuisson ou comme moi sur silpat et flexipan plat
- Verser la préparation et l'étaler finement afin d'avoir une épaisseur de 3 mn
- Enfourner durant 20 minutes
- Sortir les plaques et à l'aide d'un couteau, couper de petits carrés
- Passer à 150 ° et remettre au four pour 45 minutes
- Laisser bien refroidir à l’air libre et quand c’est bien froid, le lendemain, stocker dans une boite en fer
