Crème chocolat à la patate douce
Encore une idée farfelue de Magali (une copinaute), que je remercie. Une belle découverte bien gourmande et sans culpabilité mangé à petite dose.
INGREDIENTS
300 g de patates douces
100 g de chocolat noir
100 g de crème de coco
30 g de sucre muscavado (ou à éfaut du sucre)
PREPARATION
- Éplucher les patates douces, les laver, les couper en cube pas trop gros
- Faire cuire à la vapeur en piquant pour voir si c’est cuit ou 8min au cookeo sous pression
- Mettre le chocolat dans le thermomix et mettre 5min/70°/mode cuillère ou faire fondre au bain-marie ou micro-onde
- Ajouter la crème de coco (j’ai trouvé que lait mais il faisait crème donc impeccable), la patate douce et le sucre
- Mixer 30s vitesse 6, le mélange est super lisse et dense, c’est juste impressionnant
- Mettre la crème dans une poche à douille
- Remplir 5 verrines et demi (ne pas faire de grosse dose, faut que ça reste du plaisir)
- Mettre au frigo 2h environ avant de se régaler
Certains disent que pour apprécier pleinement les saveurs, il faut sortir la crème au moins 30 min avant de la déguster, personnellement, nous l’aimons bien fraîche et un peu compact donc nous la mangeons dès sa sortie.
Recette trouvée ICI