Polenzza
La recette de ma participation à la #BatailleFood21
Pour 6/8 personnes
- Cuire 180g de polenta dans 4 fois le volume d'eau pendant 25 min en remuant régulièrement
- Etaler la polenta dans un moule (j'ai utilisé le flexipan plat demarle), la polenta ne doit pas faire plus de 1cm d'épaisseur
- Laisser refroidir ce plat
- Couper en lamelles 500g de champignons
- Faire précuire quelques minutes à la poêle ou au micro-onde (3min30 à 800 watts)
- Egoutter les champignons
- Couper 4 tranches de jambon blanc en petits carrés
- Dans un bol, mélanger 70g de concentré de tomate avec une càs de fromage blanc 0%, du sel, du poivre
- Quand la polenta est tiède voir froide, étaler la sauce tomate sur le dessus
- Dispatcher les champignons, le jambon et 60g de gruyère râpé
- Passer au four 12 min à 200°
Une autre façon de manger de la pizza en version plus light.
Pour les WW, 32pp en tout pour une plaque de 33,5x23,5 cm 6 belles parts soit 5pp la part
