Fromage de chèvre frais aux herbes
Après avoir testé le lait de vache, je tente avec du lait de chèvre…
Ingrédients pour 1 fromage de 250g
- 1 litre de lait de chèvre (entier, j'ai pas trouvé :-( donc j'ai pris demi-écrémé
- le jus d'un citron (Faut remplir jusqu'au repère du couvercle)
- des herbes de provence
Préparation
- Verser le lait dans le bol du Cheese Maker LEKUE, puis faites-le chauffer au micro-ondes (sans le couvercle) pendant 12min à 800W (le lait doit bouilli) si lait entier sinon perso en demi-écrémé j'ai mis 16/17 min à 1000watts car ça caillait pas sinon...
- Verser le jus de citron et remuer. Le lait doit cailler. S’il ne caille pas, remettre quelques minutes au micro-onde
- Laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante
- Égoutter le fromage à l’aide de la passoire du Cheese Maker dans
- Mettre la passoire sur le bol, fermer avec le couvercle
- Mettre le fromage 1h ou plus au frigo
- Démouler le fromage, et rouler le fromage dans les herbes
- A tableeeeeee !!!!
Super bon aussi, faudrait que je teste avec du vinaigre ou un yaourt à la place du citron, ça change la texture du fromage ;)