Nage de betteraves
Ingrédients pour 3 personnes
- 500g de betteraves
- 2 fromages blanc 0%
- quelques carrés de fêta
- des feuilles de menthe
- sel/poivre
Préparation
- Réserver 1 betterave et mixer toutes les autres (j'utilise le mixeur plongeant Kitchenaid)
- Ajouter les fromages blanc et le poivre/sel, remiser de nouveau quelques minutes
- Disposer dans des coupelles
- Couper en cubes la betterave restante
- Déposer des cubes de betteraves et de fêta sur le mélange betterave/Fromage blanc
- Décorer avec des feuilles de menthe et mettre au frigo au moins 2h
C'était super frais, léger et bien bon.
Pour les WW, 2pp par personne
