Velouté de courgette roquefort
Le froid se fait sentir alors quoi de mieux qu’un bon velouté !
Je vous propose aujourd’hui un velouté courgette-roquefort mais je vous promet que ça ne vas pas être le dernier… Je me découvre à 37 ans fan de soupe qui l’eut cru
INGREDIENTS
- 1 kg de courgette
- 3 roquefort société crème (ou 3 kiri ou 3 vache qui rit selon les goûts)
- sel(pas trop)/poivre
PREPARATION
- Cuire 10 min dans une cocotte quand ça tourne les courgettes dans 4/5 cm d’eau
- Quand c’est cuit, s'il reste trop d'eau en enlever sinon votre velouté sera trop liquide
- Mettre les roqueforts, sel/poivre et on mixe 2/3 minutes àl'aide d'un mixeur plongeant jusqu’à obtention de la texture voulue
- Si c’est trop compact, j’ajoute soit de la crème liquide soit du lait ou même de l’eau (plus fade)
Régalade assurée c’est top à déguster bien chaud !!!
Pour les WW, comptez 1PP l’assiette