Brookies
INGREDIENTS (pour 10 cupcakes brookies ou un grand brookie à partager) :
*** Pour la partie brownie ***
- 125g de chocolat noir
- 75g de beurre
- 125g de sucre
- 2 œufs
-75 de farine
- 50g de noix de pécan
*** Pour la partie cookie ***
- 135g de sucre roux
- 120g de beurre demi-sel mou
- 1 œuf
- 165 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 110 g de grosses pépites de chocolat noir + des petites pour le dessus
PREPARATION
- Préparation de la partie brownie :
- Préchauffez le four à 180°
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde et mélanger bien
- Hors du feu ajouter le sucre, les œufs, la farine et enfin les noix de pécan en mélangeant bien entre chaque ajout
- Verser équitablement dans les moules muffins
- Préparer ensuite la pâte à cookie
- Fouetter ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux
- Ajouter l’œuf et mélanger bien
- Incorporer enfin la farine, la levure ainsi que les grosses pépites de chocolats et mélanger rapidement sans trop travailler la pâte
- Disposer grossièrement sur l’appareil à brownie
- Parsemer le tout de petites pépites de chocolat
- Enfourner pour 20/25 mn jusqu’à ce que la surface soit très légèrement doré
- Laisser refroidir complètement avant de décorer si l’envie est là. Avec ma poulette nous avons customisé version halloween
Recette trouvée chez Perleensucre : ICI
