Lemon curd sans beurre
J'ai voulu faire 2 tests en 1 : utiliser du Pulco et ne pas mette en beurre. Je vous dis qu'une chose c'est carrément validé !
- Dans une casserole mélanger 160ml de jus de citron (ou Pulco), 100g de sucre, 1 càs de maïzena et 2 œufs
- Mettre sur feu moyen et mélanger à l'aie d'un fouet sans arrêt jusqu'à épaissement du Lemon curd
- Mettre dans un pot à confiture, conserver au frais
- Utiliser dans des recettes tarte au citron, choux ou même comme une pâte à tartiner sur du pain frais, un régal !
Recette inspiré de celle d'Abracadafood qui la fait au CookProcessor, j'ai opté pour une vieille bonne casserole : https://www.facebook.com/529545247188817/photos/a.529855800491095.1073741828.529545247188817/640728222737185/?type=1&theater
Pour les WW 16pp le pot entier, c'est vraiment peu ;-)